L'alimentation : incroyable microbiote ! : les clés pour bien nourrir votre intestin

Andréa Decaudin , Julien Scanzi , Claire Trommenschlager

Leduc.s éditions | octobre 2024

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Ce que dit l'éditeur

On sait aujourd'hui que notre microbiote intestinal abrite des milliards de micro-organismes qui influencent non seulement notre digestion, mais aussi notre immunité, notre poids et même notre équilibre mental. C'est donc un acteur clé de notre bien-être ! Mais savez-vous comment le nourrir pour maintenir une santé optimale ?

Co-écrit par un gastro-entérologue spécialiste du microbiote, une diététicienne-nutritionniste et une experte de l'alimentation fermentée, ce livre vous révèle comment nourrir votre intestin pour optimiser ses incroyables pouvoirs.

Découvrez dans ce guide pratique et illustré :

Les conseils fondamentaux, simples et efficaces pour prendre soin de votre microbiote au quotidien.
26 recettes faciles, gourmandes et riches en fibres pour nourrir vos bonnes bactéries et booster votre santé.
Une initiation à l'art de la fermentation, avec 16 recettes pour enrichir votre alimentation de saveurs et de bienfaits.

Le bien-être commence dans votre ventre

Résumé

Une présentation du microbiote suivie de 26 recettes gourmandes riches en fibres puis seize autres pour s'initier à l'art de la fermentation : pois chiches grillés aux épices, dahl de lentilles corail et potimarron, chakchouka, cake au yaourt et aux pommes ou encore kombucha framboises et menthe. ©Electre 2024