Physiologie du goût - Jean Anthelme Brillat-Savarin

Physiologie du goût

Jean Anthelme Brillat-Savarin

République des lettres | décembre 2023
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Résumé

Ce traité gastronomique décrit et explique les sensations gustatives. L'auteur livre également une réflexion autour des plaisirs de la table, tout en mêlant aphorismes, maximes, méditations et leçons de cuisine. ©Electre 2025

Caractéristiques

Date de parution
1 décembre 2023
Rayon
Cuisine
EAN
9782824913612
Nombre de pages
440 pages
Reliure
Broché
Dimensions
22.0 cm x 16.0 cm x 3.1 cm
Poids
645 g