Pomme de terre
Eric Frechon
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurFarcies ou en cocotte, en gnocchis ou en gaufre : exit les recettes classiques de la pomme de terre, place à l'innovation ! Pour donner la patate à vos plats, Éric Frechon, chef trois étoiles au guide Michelin, s'invite en cuisine et offre 30 recettes faciles, rapides, économiques et surprenantes ! Chips de vitelotte à la mimolette, escargot dans sa grenaille, gaufre au saumon fumé, gnocchis à l'huile de basilic, sauce tomate et parmesan, moelleux de pomme de terre au homard, velouté de patates douces au gingembre... La formule magique ? Une infinité de variétés à petits prix et une grosse envie de se régaler ! |
Résumé30 recettes salées pour préparer avec des pommes de terre ou des patates douces, des croquettes au comté, du gratin dauphinois aux cèpes, une omelette aux chips, de la purée de patate douce au foie gras, etc. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
20 février 2014
Collection(s)
Un chef dans ma cuisine
Rayon
Diverses collections
Contributeur(s) Valéry Guedes
(Photographe), Bérengère Abraham
(Directeur artistique) EAN
9782263064418
Nombre de pages
67
pages
Reliure
Relié
Dimensions
22.0
cm x
17.0
cm x
1.4
cm
Poids
370
g
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Du même auteur : Eric Frechon
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