Cantine générale
Phamily first
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurDu réfectoire de l'école primaire à la cantine d'entreprise en passant par les batailles de boulettes des années lycée et en tentant d'éviter la case prison, le plateau de cantine se pose à votre table tout au long de votre vie en collectivité. En France comme chez nos voisins d'ici et de très loin, le « manger ensemble » a son importance et ses particularités que l'on va tenter de décrypter tout au long d'un arbre « cantinologique ». Un branchage où tout le monde est concerné, des bancs de nos députés aux stars des plateaux de ciné. |
RésuméUn point de vue sociologique, artistique et gastronomique sur la restauration collective, de la cantine scolaire à la restauration d'entreprise. Avec des recettes inspirées des menus de cantine et de courtes bandes dessinées. ©Electre 2025 |
Caractéristiques EAN
9782956302827
Nombre de pages
151
pages
Reliure
Broché sous jaquette
Dimensions
25.0
cm x
18.0
cm x
1.3
cm
Poids
500
g
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