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L'ABCdaire de la truffe - Sabine Bucquet-Grenet

L'ABCdaire de la truffe

Sabine Bucquet-Grenet , Françoise Dubarry

Flammarion | juin 2001
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Résumé

Pour découvrir, à travers son histoire, ses différentes variétés et ses modes de recherche, un des mets les plus recherchés de la gastronomie française. Avec une multitude de conseils pratiques concernant les modes de recherche, les différents métiers autour de la truffe, ainsi que l'art de la cuisiner. ©Electre 2024

Caractéristiques

Auteur(s)
Sabine Bucquet-Grenet (Auteur), Françoise Dubarry (Auteur)
Éditeur(s)
Date de parution
5 juin 2001
Collection(s)
L'ABCdaire
Rayon
Poche
EAN
9782080127259
Nombre de pages
119 pages
Reliure
Broché
Dimensions
22.0 cm x 12.0 cm x 0.7 cm
Poids
232 g