Histoires de maïs : d'une divinité amérindienne à ses avatars transgéniques

Maryse Carraretto

CTHS | juillet 2005

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Résumé

Histoire et représentations symboliques du maïs en Europe. Introduit sur le continent à la fin du XVe siècle, le maïs est rangé parmi les aliments de famine, contrairement au Nouveau Monde où la plante était à la fois nourriture des dieux et chaire des premiers hommes. L'auteure analyse la complexité du processus d'adoption du maïs, ses cycles de culture et ses domestications incessantes. ©Electre 2024