Trop choux ! : chou-fleur, brocoli, chou rouge, pak-choï, chou vert, chou-rave, chou kale...
Sabrina Fauda-Rôle
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurBons, sains & variés les choux ont tout pour plaire ! Cru ou cuit en pickles, à la vapeur, rôti au four ou poêlé, découvrez toutes les façons de cuisiner le chou ! Tartiflette de chou fleur au mont-d'or, croque chou rouge, tarte brocoli curry, chou-rave au beurre d'orange, poêlée de chou chinois, dahl de chou fleur, taboulé d'hiver, pasta au brocoli pimenté, salade César de kale... Des choux, il y en a pour tous les goûts ! |
RésuméDes recettes mettant en valeur les choux, qu'ils soient crus, cuits, à la vapeur, rôtis au four ou poêlés : chou farci végétarien, dolmas aux feuilles de chou, gratin de crozets et chou vert, quiche brocoli et curry, entre autres. Avec des informations sur leurs vertus et les différents modes de cuisson, ainsi que des conseils pour bien les digérer ou encore éliminer leur odeur. ©Electre 2025 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
11 janvier 2023
Collection(s)
Cuisine
Rayon
Cuisine végétarienne et vegan
Contributeur(s) Rebecca Genet
(Photographe) EAN
9782501177054
Nombre de pages
155
pages
Reliure
Relié
Dimensions
27.0
cm x
20.0
cm x
2.0
cm
Poids
768
g
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Du même auteur : Sabrina Fauda-Rôle
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