Bao : 45 bao et dim sum par Le riz jaune : des brioches à toutes les farces !
Thai Liou
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurBao 45 bao et dim sum par le riz jaune La fameuse brioche farcie chinoise est ici déclinée à toutes les saveurs d'Asie par Le Riz Jaune. Thai vous présente ses meilleures déclinaisons de BAO salés et sucrés, mais aussi divers dim sum, à travers plus de 40 recettes gourmandes et faciles à réaliser : des traditionnels bánh bao vietnamiens aux gua bao chinois, sans oublier de nombreuses créations vapeurs originales aux saveurs japonaises et coréennes ! Découvrez tous les secrets d'une brioche moelleuse sublimée par des farces délicieuses : porc, boeuf, crevette, tofu et légumes marinés... Du bonheur pour tous les goûts ! |
RésuméCréateur de la chaîne YouTube Le riz jaune, l'auteur propose quarante recettes pour préparer des bao salés et sucrés ainsi que divers dim sun : gua bao, bao aux crevettes, nikuman, fan ko au poulet, rouleaux de galettes de soja, boules de sésame, entre autres. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
26 octobre 2022
Collection(s)
Hors collection cuisine
Rayon
Cuisine du monde
Contributeur(s) Sophie Dumont
(Photographe), Emmanuelle Levesque
(Directeur artistique), Thai Liou
(Préfacier), Isabelle Claude
(Préfacier) EAN
9782036041080
Nombre de pages
121
pages
Reliure
Relié
Dimensions
27.0
cm x
21.0
cm x
1.9
cm
Poids
794
g
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