Les recettes de Jérôme et Lucile : de la graine à l'assiette : cultiver et cuisiner ses légumes au fil des saisons

Jérôme Clavel , Lucile Valentin

Leduc.s éditions | octobre 2022

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Ce que dit l'éditeur

Que vous ayez un grand jardin, un petit bout de terrain ou un simple balcon, vous pouvez mettre la main à la terre et faire pousser vos légumes ! Jérôme et Lucile, maraîchers en circuit court, vous accompagnent sur le chemin d'une alimentation plus authentique et responsable.

La rencontre de Jérôme et Lucile , leur travail quotidien et leur engagement pour une agriculture raisonnée.
22 « fiches légumes » pour apprendre à les semer, les cultiver, les récolter et les conserver au fil des saisons.
Tous les conseils maraîchers de Jérôme : les règles d'or du jardinier et les astuces pour créer et entretenir votre potager toute l'année.
60 recettes familiales simples à réaliser pour vous régaler chaque jour et manger équilibré.

Résumé

Les deux auteurs, qui se sont rencontrés dans l'émission télévisée L'amour est dans le pré, proposent soixante recettes saisonnières à base de légumes (cannellonis chèvre-épinards, carrot cake, omelette aux blettes, taboulé au concombre, velouté de laitue, etc.), accompagnées de conseils maraîchers pour adopter une alimentation plus raisonnée et responsable. ©Electre 2024