Un ministère de la gastronomie ? Et pourquoi pas ! : pourquoi et comment valoriser et transmettre notre patrimoine alimentaire ?
Kilien Stengel
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurUn Ministère de la gastronomie ? Et pourquoi pas ! Pourquoi et comment valoriser et transmettre notre patrimoine alimentaire ? L'alimentation est le nerf essentiel à la bonne marche d'une société aux visages multiples. Une double politique alimentaire et gastronomique devra un jour naître en France dans un processus d'ensemble. Et la responsabilité de l'Etat n'est pas le fait des seuls politiques, même si elle est évidente : une alimentation non réfléchie, non éduquée, non valorisée, non transmise est une alimentation faible et pauvre. Il est donc grand temps d'envisager un Ministère, non pas de l'alimentation, mais de la gastronomie afin que la population nourrisse son corps comme son esprit. Une telle finalité est la garantie, en partie illusoire, d'avoir une vision réaliste d'un des sujets centraux de la population française. |
RésuméUn plaidoyer pour la gastronomie française, un patrimoine qu'il s'agit de transmettre et pour lequel il faudrait créer un ministère. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
15 novembre 2011
Collection(s)
Questions contemporaines
Rayon
Cuisine
EAN
9782296566132
Nombre de pages
105
pages
Reliure
Broché
Dimensions
22.0
cm x
14.0
cm x
0.6
cm
Poids
145
g
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