Bols ramens : 50 recettes de nouilles fumantes

Lene Knudsen

First Editions | septembre 2022

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Ce que dit l'éditeur

Bols ramens

Un bouillon, des nouilles et quelques toppings, c'est la formule idéale pour concocter un plat facile et rapide, à en faire sauter de joie Ponyo.

Traditionnelles ou originales et innovantes, végétariennes ou non, découvrez plus de 50 recettes, toutes plus alléchantes les unes que les autres : le Izakaya ramen au miso et porc rôti, le ebi kare ramen façon curry japonais aux crevettes, le Neko ramen au saumon et épinards ou encore le Shio ramen au brocoli et oignons caramélisés.

Résumé

Cinquante recettes de bols à partir de nouilles soba et ramen, faciles à réaliser et inspirées de l'univers manga : ramens au boeuf poêlé et dashi, ramens et gyoza de porc, nouilles au chou vert, nouilles sautées à l'aubergine et poulet, entre autres. Avec des conseils pour bien choisir ses nouilles, faire sa pâte à gyoza et la plier. ©Electre 2024