Les savoureux billets d'un périgordin gourmand
Jacques Teyssier
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurUn ouvrage à savourer en urgence, sans aucune modération ! En dégustant ces chroniques, toutes les saveurs du Périgord inondent nos palais ! La truffe a les honneurs, à l'égal du foie gras... On se délecte de grasses volailles, d'écrevisses, de fraises, de châtaignes ou de noix ! La soupe et le chabrol ne sont point oubliés, pas plus que les cèpes ou l'oronge. Et l'on se replonge avec délice dans les origines tant seigneuriales que paysannes de cette gastronomie, qui débuta, foi de gourmand, dans la gamelle de Cro-Magnon... |
RésuméUn recueil de chroniques gastronomiques présentant de nombreux produits du Périgord tels que la truffe, le foie gras, les volailles grasses, les écrevisses, les châtaignes ou le chabrol. Avec un rappel historique des origines tant seigneuriales que paysannes de ces mets traditionnels. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
8 novembre 2018
Collection(s)
Terroir et gastronomie
Rayon
Beaux livres
Contributeur(s) Marcel Pajot
(Illustrateur), Vincent Arnould
(Préfacier) EAN
9782352490593
Nombre de pages
153
pages
Reliure
Broché
Dimensions
21.0
cm x
15.0
cm x
1.4
cm
Poids
400
g
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