Manger avec son cerveau : le plaisir est dans l'assiette ! - Monique Brault

Manger avec son cerveau : le plaisir est dans l'assiette !

Monique Brault

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Résumé

Variations sur les plaisirs de la dégustation. L'auteure évoque la culture, l'économie, la psychanalyse, la sociologie, l'agriculture, la cuisine ou encore l'écologie pour expliquer l'expérience de la jouissance gustative. ©Electre 2024

Caractéristiques

Auteur(s)
Date de parution
30 juin 2018
Collection(s)
Des dialogues décalés
Rayon
Cuisine
EAN
9782919342167
Nombre de pages
288 pages
Reliure
Broché
Dimensions
21.0 cm x 15.0 cm x 1.4 cm
Poids
280 g