Les fruits et légumes sont d'une extraordinaire richesse en éléments essentiels à notre bien-être et à notre santé. L'une des manières les plus « fun » de les consommer ? En eaux et jus frais et délicieux !

Il est désormais acquis que les fruits et légumes gagnent à être consommés crus. Parfois pour une simple raison gustative, mais quasiment toujours pour pouvoir profiter pleinement de tous les précieux éléments (vitamines, minéraux, oligoéléments...) qu'ils renferment.

L'une des manières les plus faciles, agréables, amusantes et originales de les consommer est de préparer des eaux et jus « maison » au fur et à mesure de ses besoins ou au gré de ses envies. Bonne nouvelle : il n'est pas besoin d'être un cuisinier hors pair, ni de posséder un matériel de cuisine professionnel pour concocter de savoureux jus « maison ». Hormis, bien entendu, des ingrédients de qualité.

Au travers d'une cinquantaine de recettes conçues pour répondre à tous les besoins et à tous les goûts, ce livre vous invite à découvrir l'univers insoupçonné des eaux et jus de fruits ou de légumes « maison ». Il vous invite aussi à bénéficier de tous leurs bienfaits. Et, en un mot, à protéger d'une manière ô combien savoureuse votre bien le plus précieux : votre santé !

Philippe Chavanne