Eric Suire enseigne l'histoire moderne à l'université de la ville où il a été formé, Bordeaux. Ses centres d'intérêt, qui sont aussi ses sujets de recherche, sont l'histoire du livre et surtout l'histoire du clergé et de la sainteté à l'époque moderne. Il est en particulier l'auteur d'un précieux Vocabulaire historique du christianisme.
Eric Suire, qui vit en Charente, à Saintes, a suivi son cursus universitaire à Bordeaux. Reçu premier au Capes d'histoire puis parmi les meilleurs à l'agrégation, il a enseigné au lycée Montesquieu, avant de prendre un poste de moniteur allocataire à l'université, puis d'Ater. Il devient, après son doctorat, soutenu en 1998, maitre de conférence, toujours à Bordeaux. Il s'intéresse tout particulièrement à la vie religieuse en Guyenne à l'époque moderne, XVIIe et XVIIIe siècles, les ordres, l'hagiographie, la spiritualité. Parmi ses publications, on notera un très utile et exhaustif Vocabulaire historique du christianisme. Les autres titres : Pouvoir et religion en Europe. XVIe-XVIIIe siècles, Sainteté et Lumières : IIIe siècle, La sainteté française de la réforme catholique, XVIe-XVIIIe et Les appartenances religieuses : confessions, sensibilités et particularismes dans l'histoire du Sud Ouest, en collaboration avec Nicolas Champ.