Jardins-forêts

Un nouvel art de vivre et de produire

« Forêt-jardin », « jardin boisé », « agroforêt tempérée » ou »forêt comestible » : autant de mots désignant des techniques prometteuses, au carrefour de la production alimentaire, des changements sociétaux, du bien-être et des grands enjeux environnementaux.

En édifiant des paysages comestibles en trois dimensions grâce a une palette végétale pérenne, il est possible de retrouver abondance et autonomie tout en prenant soin de la nature. Née du mariage de la permaculture et de l'agroforesterie, cette technique qui imite le fonctionnement d'un jeune espace boisé fait déjà des émules aux quatre coins de la Terre, dans les campagnes comme dans les villes, autour de projets collectifs ou privés, à but professionnel, pédagogique, esthétique ou vivrier.

Tout premier titre sur un retour d'expérience française, cet ouvrage renseigne sur les techniques de conception - ou design - comme sur les flores associées en fonction des climats et des paysages que vous souhaitez créer. Pratique et illustré, il présente une centaine d'arbres, arbustes, lianes et herbacées originaux, souvent méconnus, complémentaires de fruitiers et de légumes classiques.

Les jardins-forêts apparaissent plus que jamais comme une exaltante aventure à vivre et à partager !

Comment créer votre forêt gourmande Philosophie - conception - retours pratiques

Fabrice Desjours