Cuisine : textes fondateurs : oeuvre complète

Bes éditions | décembre 2010

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Résumé

Sont réunis, en seul et ample ensemble, les textes qui, de l'Antiquité jusqu'au XIXème siècle, ont formé le goût et l'art culinaire des nations européennes dans leur processus de construction historique :$ De re coquinaria de Gavii Apicii ; Le viandier de G. Taillevent, Traité des fardements et confitures de Nostradamus, , A treatise on adulterations of food, and culinary poisons, etc. ©Electre 2025

Caractéristiques

Éditeur(s)

Bes éditions

Date de parution

1 décembre 2010

Collection(s)

Les originaux , Digital Bès écologique

Rayon

Cuisine

Contributeur(s)

Norbert-Bertrand Barbe (Editeur scientifique (ou intellectuel))

EAN

9782354241391

Dimensions

cm x cm x cm