L'Aveyron, l'autre pays du foie gras - Jean-Pierre Bénazet

L'Aveyron, l'autre pays du foie gras

Jean-Pierre Bénazet

Toute latitude | novembre 2017
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Résumé

Une découverte de la tradition aveyronnaise de l'élevage de canard et de l'élaboration du foie gras à travers des témoignages d'éleveurs, des informations sur la production, des recettes mises au point par des grands chefs ainsi que des conseils pour réussir son foie gras maison. ©Electre 2025

Caractéristiques

Éditeur(s)
Date de parution
20 novembre 2017
Rayon
Beaux livres
Contributeur(s)
Michel Bras (Préfacier)
EAN
9782352820376
Nombre de pages
144 pages
Reliure
Broché
Dimensions
25.0 cm x 20.0 cm x cm
Poids
545 g