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La mafia se met à table : histoires et recettes de l'honorable société
![coup de coeur librairie la procure](/procure/img/cdc.png)
Jacques Kermoal , Martine Bartolomei
Versailles, Pontoise, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce qu'on en penseLe récit et les recettes de repas décisifs de la mafia sicilienne.....
Très intéressant, un peu féroce et délicieux !
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Ce que dit l'éditeur"Douze ans de séjour en Italie m'ont appris que l'histoire de la Mafia s'identifie absolument avec l'histoire de la gastronomie sicilienne", écrit Jacques Kermoal. Avec humour, il raconte ici dix rendez-vous décisifs authentiques en les illustrant des menus - bien souvent de véritables festins - qui y furent servis. Ainsi, du "banquet de Messine, 1860" au "déjeuner au palais épiscopal de Palerme, 1948", du "déjeuner chez Lucky Luciano, Naples, 1962" au "repas d'anniversaire à Montelepre, 1972", le lecteur retiendra l'anecdote historique autant que les recettes aux noms prometteurs : cuissot de chevreuil faisandé à l'eau-de-vie de prunes d'Agrigente, courge à l'aigre-douce, flan de châtaignes, cocktail de pâtes froides à la crème, aubergines et tomates à la Caponata, mérou au four, sorbet à l'orange... |
RésuméRaconte quelques-uns de ces repas où s'est décidé le sort de certains, mais aussi des moments d'histoire, où les noms de Garibaldi, Cavour ou Mussolini surgissent entre deux coups de fourchette pour se mêler à ceux de don Vito, don Calogero Vizzini ou Lucky Luciano. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Jacques Kermoal
(Auteur), Martine Bartolomei
(Auteur) Éditeur(s) Date de parution
9 octobre 2000
Collection(s)
Babel
Rayon
Collections petits formats et poches
EAN
9782742729227
Nombre de pages
206
pages
Reliure
Broché
Dimensions
18.0
cm x
11.0
cm x
1.4
cm
Poids
140
g
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