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Le grand livre de cuisine des poissons de la mer du Nord - Félix Alen

Le grand livre de cuisine des poissons de la mer du Nord

Félix Alen , Marc Declercq

La Renaissance du livre | décembre 2009
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Résumé

160 recettes pour cuisiner poissons, crustacés et mollusque du nord de l'Europe. Les auteurs, critique culinaire et grand chef, détaillent les spécificités de chaque espèce, leur mode de préparation et les sauces appropriées. ©Electre 2025

Caractéristiques

Auteur(s)
Félix Alen , Marc Declercq
Éditeur(s)
Date de parution
31 décembre 2009
Rayon
Cuisine
Contributeur(s)
Heikki Verdurme (Photographe)
EAN
9782507052614
Reliure
Broché
Dimensions
30.0 cm x 24.0 cm x 4.2 cm
Poids
2164 g

Du même auteur : Félix Alen