Le grand livre de la cuisine marocaine : baklavas, boulettes, bricks, briouates, brochettes, chorba, chlada, citrons confits, cornes de gazelle...
Nadia Paprikas
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeur¤ Le livre de référence ! Par Nadia Paprikas, spécialiste de la cuisine marocaine. ¤ 150 recettes : tous les plats incontournables : bricks, salades, soupes, street food, couscous, tajines, viandes, poissons, pâtisseries... ¤ Sans oublier les recettes de base, les sauces et condiments, les accompagnements, les pains, les boissons... ¤ Des centaines de pas à pas pour maîtriser les gestes. Les ustensiles et les ingrédients indispensables, des astuces, des conseils et des adresses. ¤ Des photos et des infos sur la culture gastronomique marocaine. |
Résumé150 recettes marocaines, avec des informations sur les ingrédients incontournables, des anecdotes sur la culture gastronomique du pays et des reportages photographiques à Marrakech, Fez et Essaouira. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
19 avril 2019
Collection(s)
Easy : la cuisine tout en images
Rayon
Cuisine du monde
Contributeur(s) Aimery Chemin
(Photographe), Charly Deslandes
(Photographe) EAN
9782317020827
Nombre de pages
287
pages
Reliure
Relié
Dimensions
32.0
cm x
24.0
cm x
3.2
cm
Poids
1796
g
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Du même auteur : Nadia Paprikas
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