Cuisiner au vert ! : je me régale avec les légumes-feuilles

Christine McFadden

Editions de l'Imprévu | avril 2015

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Ce que dit l'éditeur

Fini les repas moroses ! Ce livre de recettes contient tout ce dont vous avez besoin pour créer des plats succulents à base de légumes-feuilles.

Du chou frisé à la roquette en passant par les choux de Bruxelles et le cresson, il existe un grand nombre de légumes-feuilles à découvrir ou à redécouvrir. Savoureux et nutritifs, ils sont parfaits en salades, en soupes, en garnitures gourmandes et même en jus !

Régalez-vous avec plus de 50 recettes faciles à suivre, agrémentées d'astuces de chefs et de conseils pratiques.

Résumé

Plus de 50 recettes de salades, de soupes, de garnitures et de jus à base de légumes-feuilles (chou frisé, roquette, chou de Bruxelles, cresson, etc.), expliquées étape par étape. Avec des conseils et des astuces pour choisir les aliments, les préparer, les cuire et les conserver. ©Electre 2024