Tartares & carpaccios
Noëmie André
Larousse
|
mars 2009
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Ce que dit l'éditeurTartares & carpaccios Mangez-les tout cru ! Coupés en petits dés ou finement tranchés en lamelles, viandes, poissons, légumes et fruits se dégustent à l'infini. Carpaccio de betterave à la mousse de brousse, tartare de saumon au pamplemousse et au sésame, carpaccio de kiwi et fraise à la fleur d'oranger... Amateurs de fraîcheur et de légèreté, ne vous privez plus ! |
Résumé30 recettes à base de produits frais permettent de réaliser des tartares et carpaccios végétariens, à la viande, aux poissons ou aux fruits : tartare de légumes d'hiver aux noix, tartare de crevettes, etc. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
18 mars 2009
Collection(s)
Albums Larousse
Rayon
Collections petits formats et poches
Contributeur(s) Christian Adam
(Photographe) EAN
9782035844262
Nombre de pages
62
pages
Reliure
Cartonné
Dimensions
25.0
cm x
19.0
cm x
1.2
cm
Poids
396
g
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