Seize recettes pour cuisiner le poisson-lion

Eric Rolland , Marc Boulanger

Jasor | octobre 2013

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Ce que dit l'éditeur

Le poisson-lion : un trésor dans votre assiette !

La tradition des recettes antillaises mariée à la nouveauté du poisson-lion, on ne pouvait trouver mieux que la chaleur d'un plat créole pour mettre en valeur une chair aussi raffinée.

Ce livre sera votre guide culinaire pour cuisiner ce poisson en toute sécurité grâce à des conseils, des astuces et variantes de recettes originales, savoureuses et économiques.

Acte gastronomique et écocitoyen, la consommation du poisson-lion est vivement conseillée.

Alors, bon appétit !