Cuisiner indien

Amandip Uppal

Marabout | avril 2019

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Ce que dit l'éditeur

Cuisiner indien

Voici le livre de référence pour s'initier à la cuisine indienne et découvrir les ingrédients incontournables, les techniques de base et les plats emblématiques. Bhel Puri, dahl de lentilles, curry d'agneau classique, recettes délicieuses de naans et de keftas, cet ouvrage vous permettra de transformer facilement un simple repas en un festival de la gastronomie indienne.

Résumé

Une découverte de la cuisine indienne, à travers une simplification des règles traditionnelles et une nouvelle manière de cuisiner les épices et les ingrédients venus d'Inde. Avec des recettes telles que le Bhel Puri, le dahl de lentilles, le curry d'agneau, les naans ou encore les keftas. ©Electre 2024