Frères de terroirs : les quatre saisons
Yves Camdeborde , Jacques Ferrandez (Auteur (illustrateur))
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurL'envie de foire découvrir les coulisses de mon métier est le point de départ de ce livre. J'ai voulu offrir au plus grand nombre la visite de mes cuisines et de mes terroirs. Certains lecteurs seront sans doute étonnés de la multitude des personnages. La profusion de figures, d'itinéraires et de caractères fait la force de la gastronomie française d'aujourd'hui. À l'origine d'une belle table, il y a une longue chaîne d'artisans qui s'activent saison après saison. Avec Frères de terroirs, découvrez cette réalité insoupçonnée.
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RésuméUne année de rencontres avec les producteurs favoris de Yves Camdeborde mise en dessins, pour aller à la découverte d'apiculteurs, de chasseurs de truffes, de pêcheurs de brochet ou de vignerons aux quatre coins de la France. Chaque rencontre est complétée d'une ou deux recettes intégrées dans un menu. Avec la liste des producteurs. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Yves Camdeborde , Jacques Ferrandez
(Auteur (illustrateur)) Éditeur(s) Date de parution
6 novembre 2019
Rayon
Bandes dessinées : avant-garde
EAN
9782810205240
Nombre de pages
225
pages
Reliure
Broché
Dimensions
28.0
cm x
21.0
cm x
1.8
cm
Poids
976
g
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