Algérie gourmande : voyage culinaire dans la cuisine d'Ourida
Claire Marca , Reno Marca , Ourida Nekkache
Versailles, Pontoise, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurUn road trip gourmand d'Oran à Ghardaïa Livre de cuisine itinérant ou récit de voyage cuisiné, Algérie gourmande est une aventure culinaire vivante et riche qui dévoile avec humour l'intimité des femmes algériennes dans leurs cuisines, des portraits de producteurs passionnés que Claire et Reno Marca sont allés rencontrer pendant plusieurs mois (producteur d'huile d'olive, de vin, éleveur, maraîcher, gérant de palmeraie...), le tout saupoudré de 60 recettes emblématiques d'Ourida Nekkache (traditionnelles ou contemporaines pour femmes actives). Un voyage savoureusement épicé de rencontres à travers le terroir algérien. |
RésuméA mi-chemin entre le carnet de voyage et le livre de cuisine, les auteurs dévoilent la cuisine des femmes algériennes à travers soixante recettes. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
22 septembre 2016
Collection(s)
Cuisine gastronomie
Rayon
Cuisine du monde
EAN
9782732466330
Nombre de pages
316
pages
Reliure
Broché
Dimensions
26.0
cm x
20.0
cm x
2.6
cm
Poids
1197
g
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