Toscane
Phaidon
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septembre 2026
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Ce que dit l'éditeurDes montagnes de Massa et Carrare, au Nord, en passant par Florence et Sienne et jusqu'aux forêts de Grosseto, au Sud, la Toscane est mondialement réputée pour sa cuisine simple et délicieuse. Faciles à réaliser et illustrées de nouvelles photographies, les 50 recettes recueillies dans cet ouvrage par les auteurs de La Cuillère d'argent invitent à un appétissant voyage culinaire à travers la plus prisée des régions italiennes, et présentent les traditions culinaires, les producteurs, les épiceries fines et les vins locaux. |
RésuméUn panorama de la gastronomie toscane à travers plus de cinquante recettes, organisées par province : pappardelle all'anatra, pappa col pomodoro, castagnaccio alla pistoiese, entre autres. ©Electre 2026 |
Caractéristiques Éditeur(s) Date de parution
24 septembre 2026
Collection(s)
La cuillère d'argent
Rayon
Cuisine du monde
EAN
9781837292981
Reliure
Broché
Dimensions
28.0
cm x
19.0
cm x
2.9
cm
Poids
1310
g
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