Histoires de pains : le simple mélange de la farine et de l'eau

Geneviève Hofman

Keribus | octobre 2015

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Résumé

Durant trois ans, l'auteure a sillonné la France à la rencontre d'artisans boulangers. Elle dresse ici leurs portraits et retrace leurs histoires, leurs témoignages, dévoilant toutes les étapes de fabrication du pain, de l'origine du blé jusqu'à la cuisson. ©Electre 2024