No steak
Aymeric Caron
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurNo steak Bientôt, nous ne mangerons plus de viande. Nous cesserons de tuer des êtres vivants - 60 milliards d'animaux chaque année - pour nous nourrir. En effet, en 2050, nous serons près de 10 milliards, et nos ressources en terres et en eau seront insuffisantes pour que le régime carné continue à progresser. Mais au-delà des raisons économiques et écologiques, la science tend à prouver que, contrairement à ce que nous avons longtemps cru, les animaux exploités sont des êtres sensibles, intelligents et sociaux. Dès lors, avons-nous encore le droit de les manger ? Pourquoi les chats et les chiens ont-ils un palace qui leur est dédié au Canada alors qu'en Chine ils peuvent finir au fond d'une casserole ? Pourquoi avons-nous choisi de consommer en priorité cochons, poulets et boeufs ? Comment ces animaux sont-ils produits ? Les végétariens vivent-ils plus longtemps que les carnivores ? Comment peut-on remplacer les protéines animales ? Aymeric Caron a mené l'enquête pour décrire, avec verve et humour, tous les aspects de notre étrange rapport à la viande. |
RésuméLui-même végétarien, le journaliste a mené une enquête pour décrire les différents aspects du rapport étrange de l'homme à la viande. Le régime carné ne peut continuer à progresser parce que les ressources en terres et en eau seront insuffisantes et que l'éthique animale oblige chacun à reconsidérer ses devoirs vis-à-vis des autres espèces. Selon l'auteur, le passage au végétarisme est inévitable. ©Electre 2025 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
8 janvier 2014
Collection(s)
J'ai lu
Rayon
Environnement, écologie
EAN
9782290076958
Nombre de pages
379
pages
Reliure
Broché
Dimensions
18.0
cm x
11.0
cm x
2.2
cm
Poids
206
g
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