Les recettes de la Couronne : de la reine Victoria à nos jours

Tom Parker Bowles

Marabout | septembre 2024

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Ce que dit l'éditeur

Dans les cuisines de Buckingham Palace

Réalisez les oeufs cocotte de la reine Victoria, les galettes de saumon d'Elisabeth II, le fameux boeuf du duc Wellington, le soufflé au haddock de Charles III, le gâteau d'anniversaire de la reine Mary...

Savourez plus de 100 recettes emblématiques de la table royale du déjeuner familial au banquet d'État.

Chaque recette est enrichie d'histoires et d'anecdotes aussi gourmandes que truculentes, de la reine Victoria à nos jours.

Résumé

Du petit déjeuner au dessert en passant par l'heure du thé et le souper, cent recettes pour découvrir la gastronomie du palais de Buckingham depuis le XIXe siècle : bouillon de volaille de la reine Camilla, truite froide rubis, bombe glacée, rognons épicés, boeuf Wellington ou encore cake au thé gallois. Avec des informations sur les moeurs et coutumes de la famille royale. ©Electre 2025