Beaujolais, Gloire et déboires : Enquête sur un vignoble entre faillite et résurgence
David Bessenay
Editions Héraclite
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octobre 2020
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RésuméLancé à grande vitesse sur la voie de la prospérité à partir des années 1970 , le vignoble beaujolais – tiré par sa locomotive « beaujolais nouveau » – a fini par dérailler à l’aube du troisième millénaire. De rendements irraisonnables en usage immodéré du sucre, le vignoble s’est fait punir par des consommateurs las de ces excès répétés... ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) David Bessenay
(Auteur) Éditeur(s) Date de parution
27 octobre 2020
Rayon
Essais, correspondance
Contributeur(s) Jacques Dupont
(Préfacier) EAN
9782900311448
Nombre de pages
336
pages
Reliure
Broché
Dimensions
22.0
cm x
15.0
cm x
1.9
cm
Poids
515
g
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