Desserts aux légumes : des desserts plus sains avec une nouvelle saveur

Noémie Strouk

Larousse | janvier 2015

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Ce que dit l'éditeur

Détournez les légumes des plats salés pour réaliser d'étonnants desserts. Inventez de nouvelles saveurs, de nouvelles couleurs, de nouvelles textures, tout en profitant de leurs apports nutritionnels avantageux. Cookies aux carottes, eton mess aux poivrons et fruits rouges, cupcakes redvelvet à la betterave... Surprenez vos papilles !

50 recettes aux légumes pour sublimer vos desserts.
Des conseils pour consommer 5 fruits et légumes par jour.
Des informations santé prodiguées par une nutritionniste.

Résumé

50 recettes de desserts aux légumes : choux tomate framboise, gâteau chocolat et courgette, crème brûlée panais et amandes, barres de céréales à la patate douce et quinoa soufflé, muffins aux haricots blancs, scones potiron et raisins, etc. ©Electre 2024