Traité pratique de laiterie : lait, crème, beurre, fromages - Albert Larbalétrier

Traité pratique de laiterie : lait, crème, beurre, fromages

Albert Larbalétrier

Maxtor France | mars 2015
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Résumé

Une étude des différents modes de traitement industriel du lait. ©Electre 2025

Caractéristiques

Éditeur(s)
Date de parution
10 mars 2015
Rayon
Collections petits formats et poches
EAN
9791020801319
Reliure
Broché
Dimensions
15.0 cm x 11.0 cm x cm
Poids
180 g