A vos casseroles ! : les recettes du marquis
Jean-Paul Chayrigues de Olmetta
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurAprès les bonnes adresses, les bonnes manières ; après les astuces et les bons mots du gastronome, voici les trésors de son carnet de cuisine. Inspiré par les recettes familiales du dimanche, le marquis ouvre le bal d'une chère typiquement française par de traditionnelles charcuteries lyonnaises, puis un très populaire boeuf miroton, pour conclure sur son diplomate favori. Un tour de France culinaire salué par un homme de l'art : François Heyd, l'éminent propriétaire de « Chez Frézet ». Avec des conseils pour la confection des plats, la disposition des mets, le détail des ingrédients et surtout la drôle d'histoire de ses 100 recettes. |
RésuméGuide culinaire contenant une centaine de recettes inspirées par les repas familiaux du dimanche. Avec des conseils pour la confection des plats, la disposition des mets, les ingrédients et l'histoire des préparations. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
29 juin 2017
Rayon
Cuisiner au quotidien
Contributeur(s) Françoise Pichard
(Illustrateur), François Heyd
(Préfacier) EAN
9782372710794
Nombre de pages
153
pages
Reliure
Spirale
Dimensions
21.0
cm x
15.0
cm x
1.0
cm
Poids
357
g
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Du même auteur : Jean-Paul Chayrigues de Olmetta
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