Mazel tov ! : 80 recettes israéliennes à partager
Yariv Berreby
Versailles, Pontoise, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeur« La cuisine israélienne, c'est une convergence de peuples, de saveurs et de cultures. Une cuisine de transmission, de partage, de tradition, où chacun réinterprète à sa manière des recettes ancestrales. » Mélanger et réinventer des plats traditionnels, voilà le point d'ancrage de la cuisine de Yariv Berreby. Dans ce livre, il nous propose 80 recettes salées et Sucrées issues de la culture gastronomique juive, qu'il s'est appropriée au fil du temps pour en proposer une version personnelle et moderne. On y retrouve les classiques hallah et boulettes de shabbat, mais également les traditionnels schnitzels qu'il réinvente avec du veau et de la chapelure de pistache, ou le célèbre houmous aux saveurs de butternut et de cacahuètes. Il ne reste plus qu'à dresser la table, accueillir vos invités et partager cette si savoureuse cuisine du Levant. |
Résumé80 recettes salées et sucrées en provenance d'Israël pour découvrir la cuisine de ce pays : schnitzels, houmous, brioche au pavot, cake à la pistache, asperges panées, entre autres. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Yariv Berreby
(Auteur) Éditeur(s) Date de parution
2 novembre 2023
Collection(s)
Cuisine
Rayon
Cuisine du monde
Contributeur(s) Sandra Mahut
(Photographe) EAN
9782501183437
Nombre de pages
219
pages
Reliure
Relié
Dimensions
27.0
cm x
20.0
cm x
2.6
cm
Poids
990
g
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