Les toques blanches du Limousin : Corrèze, Creuse & Haute-Vienne : 42 chefs et leurs meilleures recettes
Sud-Ouest
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janvier 2015
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Ce que dit l'éditeurCes 42 chefs de Corrèze, Creuse et Haute-Vienne portent haut les couleurs de leur territoire, entre bois, prairies et rivières. Cèpe, châtaigne, porc cul-noir, boeuf et veau, agneau Baronnet, myrtilles, fraises, framboises et autres trésors de leur région sont ainsi mis à l'honneur dans des recettes classiques ou novatrices, simples ou gastronomiques, magnifiquement photographiées par Patrick Blan. Cet ouvrage pourra ainsi, comme le souhaite cette association amicale de cuisiniers de toutes générations, perpétuer l'esprit de leur métier. |
Résumé42 chefs livrent leurs meilleures recettes sucrées et salées, basées sur les produits du terroir limousin : cèpes, châtaignes, noix, agneau de Bellac, veau et boeuf du Limousin, etc. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Éditeur(s) Date de parution
16 janvier 2015
Rayon
Cuisine
Contributeur(s) EAN
9782817703862
Nombre de pages
118
pages
Reliure
Cartonné
Dimensions
26.0
cm x
20.0
cm x
1.6
cm
Poids
706
g
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