Ibiza & Formentera : gastronomie et cuisine

Ana Torrontegui

Triangle Postals | juillet 2009

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Ce que dit l'éditeur

À Ibiza et Formentera les produits les plus frais de la terre et de la mer se conjuguent avec la sagesse ancestrale dans une gastronomie authentiquement méditerranéenne. Des images proches du paradis invitent à déguster dans le calme des recettes traditionnelles, authentiques délicieuses.

Résumé

Une série de recettes traditionnelles s'accompagne d'une présentation de ces îles des Baléares, leurs paysages, la vie rurale et les produits. Au menu notamment : aubergines farcies à l'agneau, friture paysanne, macaronis au hachis, menjar blanc, olla podrida, perdrix à l'étouffée, soupe de saupes, tripes à la mode d'Ibiza, ragoût d'oeufs ou encore bescuit pagès. ©Electre 2025