Délicieuses légumineuses : vive les protéines végétales ! : lentilles, pois chiches, haricots à toutes les sauces !
Sarah Kdouh
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurDélicieuses légumineuses Vive les protéines végétales! Les légumineuses sont prodigieuses ! Ces super-aliments méritent une place de choix dans nos assiettes : rassasiantes et pas chères, dotées d'un index glycémique bas, elles sont excellentes pour la santé. Mais leur intérêt ne s'arrête pas à leurs qualités nutritionnelles. À l'heure des changements climatiques, ces plantes peu gourmandes en eau et peu coûteuses à produire font partie de l'avenir agricole de notre planète. Découvrez 40 recettes faciles qui mettent à l'honneur les haricots, lentilles, pois et fèves ! Régalez-vous avec des plats express, des recettes « spécial kids », des plats mijotés, sans oublier des idées pour l'apéritif. Falafels à la carotte et au cumin, salade de haricots blancs au bleu d'Auvergne et magret fumé, soupe de pois chiches et brochettes de merguez, black bean burger, lentilles à la pancetta corse... |
RésuméQuarante recettes pour profiter des bienfaits nutritionnels des lentilles, haricots, pois et autres fèves, organisées en trois thématiques : express, plats du monde et spécial kids. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
15 février 2023
Collection(s)
C'est décidé, je m'y mets !
Rayon
Cuisine végétarienne et vegan
Contributeur(s) Sophie Dumont
(Photographe), Emmanuelle Levesque
(Directeur artistique), Jean-Michel Lecerf
(Préfacier) EAN
9782036043060
Nombre de pages
119
pages
Reliure
Broché
Dimensions
27.0
cm x
20.0
cm x
1.0
cm
Poids
415
g
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À paraître
