Ramen, pad thaï & Cie : nouilles à toutes les sauces
Chiemi Okumoto
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurRamen Pao Thaï & Cie Un bol de Ramen tout chaud, ça vous dit ? Ramen, udon, soba, nouilles de blé chinoises, vermicelles de haricot mungo, nouilles de riz... Découvrez les mille et une nouilles asiatiques à travers des plats emblématiques originaires du Japon, de la Chine, du Vietnam, de la Thaïlande, de la Corée et de l'Indonésie entre autres. Apprenez à les accommoder en bouillon, tels les célèbres Ramen japonais, mais aussi sautées comme dans le pad thaï, en sauce ou froides. Pour vous lancer, constituez-vous un placard à ingrédients « spécial Asie » avec des nouilles, sauces, condiments et autres assaisonnements que vous trouverez pour la plupart au rayon exotique du supermarché ou en magasin bio. Les 40 recettes parfumées et très accessibles de cet ouvrage feront à coup sûr voyager vos papilles ! |
RésuméQuarante recettes issues de différents pays asiatiques tels que le Japon, le Vietnam, la Thaïlande, la Corée ou le Laos pour préparer notamment les nouilles de riz et de blé, les vermicelles de soja et de haricot, les nouilles ramen, udon et soba : en soupe, sautées, en sauce ou encore froides. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
31 août 2022
Collection(s)
Cuisine pratique
Rayon
Cuisine du monde
Contributeur(s) Emmanuelle Levesque
(Photographe), Emmanuelle Levesque
(Directeur artistique) EAN
9782036028111
Nombre de pages
119
pages
Reliure
Relié
Dimensions
27.0
cm x
21.0
cm x
2.0
cm
Poids
782
g
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