961 heures à Beyrouth (et 321 plats qui les accompagnent) : livre de cuisine
Le coup de cœur de nos librairesRyôko Sekiguchi
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce qu'on en pense321 micro-chapitres accompagnés de plats ou de saveurs libanaises. Un grand merci à la poétesse japonaise Ryoko Sekiguchi pour ce voyage, qui-plus-est culinaire, au Liban. Louison, libraire à La Procure de Paris |
Ce que dit l'éditeurRyoko Sekiguchi 961 heures à Beyrouth (et 321 plats qui les accompagnent) « Les livres sur Beyrouth ne traitent que de la guerre. Comme si cette ville n'avait d'autre thème à offrir que celui du drame. Dans ce cas, parler de la nourriture beyrouthine en littérature serait une transgression ? » Pendant les 961 heures que Ryoko Sekiguchi a passées à Beyrouth, soit près d'un mois et demi, elle a dégusté 321 plats. Ce qui devait initialement être un livre de cuisine dresse aussi le portrait d'une ville, dont la riche culture se nourrit des personnes qui y vivent. Grâce aux histoires que les Beyrouthins lui ont racontées, l'autrice « fait revenir » - comme des oignons dans une poêle - un passé heureux quelle tente de préserver de l'oubli. |
RésuméRécit de la résidence de la poétesse japonaise à Beyrouth avant l'explosion d'août 2020, constitué de 321 micro-chapitres faisant écho à des plats ou à des saveurs. Evoquant les découvertes et les rencontres faites durant son séjour, elle présente la cuisine libanaise comme un moyen d'établir des ponts entre les multiples confessions et ethnies beyrouthines. Grand prix SGDL de la non-fiction 2022. ©Electre 2025 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
6 octobre 2022
Collection(s)
Folio
Rayon
Collections petits formats et poches
EAN
9782072963926
Nombre de pages
238
pages
Reliure
Broché
Dimensions
18.0
cm x
11.0
cm x
1.5
cm
Poids
154
g
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Du même auteur : Ryôko Sekiguchi
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