Délices déshydratées : principes, conseils et recettes
Linda Louis
la Plage
|
juin 2022
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Ce que dit l'éditeurDélices déshydratées Savez-vous transformer des aubergines en chips ? Une purée de kiwis en une friandise acidulée ? Un chou-fleur en pop-corn ? Savez-vous faire des biscuits énergétiques, des crackers ou des barres de céréales crus ? Tout le secret est dans la déshydratation ! Avec un déshydrateur ou au four à basse température, les aliments, séchés et non cuits, conservent leurs propriétés nutritionnelles tout en révélant un potentiel culinaire étonnant. |
RésuméDes recettes créatives et des conseils pratiques pour réaliser des chips, des cuirs de fruits et des crackers par séchage et déshydratation. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
8 juin 2022
Collection(s)
Cuisine
Rayon
Cuisiner au quotidien
EAN
9782842219147
Nombre de pages
78
pages
Reliure
Cartonné
Dimensions
24.0
cm x
19.0
cm x
1.4
cm
Poids
440
g
|
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