Une salade, César ? : la cuisine romaine, de la taverne au banquet : exposition, Lyon, Lugdunum-Musée et théâtres romains, du 25 novembre 2020 au 4 juillet 2021
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurLe catalogue de l'exposition Une salade, César ? La cuisine romaine, de la taverne au banquet réunit les contributions de plus de 25 spécialistes de l'Antiquité romaine. Suivant le parcours proposé aux visiteurs, il présente dans un premier temps les modes de production, d'acheminement et de vente des produits consommés à l'époque romaine, en particulier à Lugdunum. Dans une seconde partie, il s'intéresse à la préparation culinaire et aux pratiques alimentaires, de la salle de banquet des plus fortunés aux tavernes urbaines. Cet ouvrage offre ainsi un panorama des connaissances actuelles sur l'alimentation des habitants de Lugdunum acquises grâce aux données archéologiques récentes mises en regard des sources littéraires. |
RésuméDes contributions de spécialistes de l'Antiquité présentant les modes de production, d'acheminement et de vente des produits consommés à l'époque romaine, en particulier à Lugdunum. La deuxième partie est consacrée à la préparation culinaire et aux pratiques alimentaires, de la salle de banquet aux tavernes. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Éditeur(s) Date de parution
20 novembre 2020
Rayon
Beaux livres
Contributeur(s) Cécile Batigne Vallet
(Directeur de publication), Armand Desbat
(Directeur de publication), Cédric Van Styvendael
(Préfacier), Claire Iselin
(Préfacier) EAN
9782491924010
Nombre de pages
144
pages
Reliure
Relié
Dimensions
29.0
cm x
24.0
cm x
1.5
cm
Poids
950
g
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