Lisa à la découverte des trésors gourmands

Marie Schoepfer

Presses du Midi | décembre 2011

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Ce que dit l'éditeur

Ce sont les secrets de cuisine des régions de France qui se sont transmis de bouche à oreille et leur origine historique, qu'on pourra découvrir dans ce livre.

Et même s'il semble parfois difficile de détacher une recette de son cadre d'origine, de son climat, des odeurs de la terre, de la couleur du ciel, cela vaut la peine d'essayer pour retrouver le parfum d'une région.

L'imagination et la passion ont contribué au fil du temps, à élever la cuisine au rang d'art.

Et maintenant, sur les pas de Lisa, à vous de vous y mettre !

Résumé

Une présentation illustrée des traditions culinaires des régions de France et de leur origine historique : les quenelles de Lyon, la bouillabaisse, les navettes de Marseille, le cassoulet, le gâteau basque, les tripoux d'Auvergne, le caramel au beurre salé, le far breton, le spéculoos, la choucroute, le paris-brest, etc. Avec une recette pour chaque spécialité et des jeux en fin d'ouvrage. ©Electre 2024