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Manuels, cuisine de grands chefs
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Vingt-trois soupes de bienvenue : la Colline du Colombier des Troisgros - Michel Troisgros

Vingt-trois soupes de bienvenue : la Colline du Colombier des Troisgros

Michel Troisgros

Fabelio | novembre 2019
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Résumé

Dans son restaurant la Colline du Colombier, l'auteur a pour habitude de servir une soupe de bienvenue. Dans cet ouvrage, il en propose 23 recettes : velouté de lentilles à la vanille, coulis de tomates et de groseilles, crème de haricots des Cariocas, bouillon gitan, entre autres. ©Electre 2025

Caractéristiques

Auteur(s)
Michel Troisgros
Éditeur(s)
Date de parution
8 novembre 2019
Rayon
Manuels, cuisine de grands chefs
Contributeur(s)
Clément Guitton (Collaborateur), Cloé Guitton (Illustrateur)
EAN
9782490083428
Nombre de pages
33 pages
Reliure
Broché
Dimensions
21.0 cm x 16.0 cm x 0.5 cm
Poids
65 g