Le saké : dix façons de l'accompagner
Laurent Feneau , Toshirō Kuroda
Ed. de l'Epure
|
mars 2014
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RésuméDix recettes inspirées des izakayas, bistrots japonais, à associer avec différentes variétés d'alcool de riz : aubergine grillée sauce miso, maquereau au dashi et à la prune salée, entrailles et chair de tourteau, thon blanchi sauce dzuke, chinchard grillé sur bois de hêtre, etc. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
20 mars 2014
Collection(s)
Dix façons de préparer
Rayon
Collections petits formats et poches
EAN
9782352552277
Nombre de pages
24
pages
Reliure
Broché
Dimensions
22.0
cm x
12.0
cm x
0.2
cm
Poids
60
g
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