Olympe : une cuisinière libre

Anne Etorre

Hachette Pratique | octobre 2024

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Ce que dit l'éditeur

En 1973, Olympe et son mari achètent un ancien salon de coiffure dans l'idée d'en faire une boutique de prêt-à-porter. C'est finalement un restaurant qu'ils ouvrent.

Elle a alors 23 ans et « Le Restaurant d'Olympe » devient en quelques mois un lieu incontournable de la capitale où le monde entier se presse.

Plus jeune cheffe étoilée, première femme à réaliser des recettes en direct à la télévision, elle a ouvert la voie à la bistronomie et s'est s'imposée dans un monde d'hommes.

Entre anecdotes, souvenirs et recettes, ce livre raconte son histoire des années 70 à aujourd'hui.

Résumé

Cheffe étoilée, l'auteure raconte son parcours depuis 1973, date à laquelle elle a ouvert son restaurant parisien, Le restaurant d'Olympe. Elle propose également de nombreuses recettes : crème glacée à la feuille de figuier, haricots à la vernolèse, pan salento, sauce picanta, entre autres. Prix Festins Féminins 2024. ©Electre 2024